凱氏定氮儀可以用來(lái)檢測(cè)食品、土壤、谷物、飼料等物質(zhì)中的蛋白質(zhì)及氮的含量，是托普公司根據(jù)市場(chǎng)的需求研發(fā)出來(lái)的，如今凱氏定氮儀得到了廣泛的應(yīng)用，并且在上得到了高度的認(rèn)可。凱氏定氮法是將含氮有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)氮硫酸銨來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，得到含氮量的測(cè)定值乘以一定系數(shù)得出蛋白質(zhì)含量。此方法被定為食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定的現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及通行的測(cè)定方法，而凱氏定氮儀正是根據(jù)凱氏定氮法原理設(shè)計(jì)的全自動(dòng)化測(cè)氮蒸餾系統(tǒng)，可用于氮或蛋白質(zhì)含量的測(cè)定。

　　凱氏定氮儀的特點(diǎn)及其功能：

　　1、凱氏定氮儀采用三路獨(dú)立式定量泵實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加酸、加堿、蒸餾，無(wú)需接觸試劑。

　　2、高精度的電子稱重系統(tǒng)：扣除滴定杯的重量后直接稱量樣品溶液的凈重量，與傳統(tǒng)的機(jī)械式稱量總重量方法相比，凱氏定氮儀*避免了由于滴定收集杯重量的不同所帶來(lái)的稱量誤差，大大提高了稱量的準(zhǔn)確性和可靠性。

　　3、防腐蝕、防結(jié)晶清洗管路功能：針對(duì)凱氏定氮儀在使用中zui容易出現(xiàn)的管路腐蝕及結(jié)晶現(xiàn)象，在凱氏定氮儀使用結(jié)束后，只要打開清洗開關(guān)，便可方便的對(duì)管路進(jìn)行清洗，以防止儀器管路的腐蝕老化及堿液的結(jié)晶。

　　4、廢液收集盤可輕易拆卸，方便清洗，防止廢液腐蝕污染儀器。

　　5、凱氏定氮儀表殼采用特氟隆耐酸處理，抗腐蝕性材料的考慮，使凱氏定氮儀經(jīng)久耐用。

　　凱氏定氮儀的基本組成單元是反應(yīng)瓶與吸收池。儀器中樣品、吸收液、堿液的加入均由蠕動(dòng)泵完成，空氣的密閉循環(huán)也由蠕動(dòng)泵來(lái)實(shí)現(xiàn)，四個(gè)電磁閥分別完成反應(yīng)瓶與吸收池的進(jìn)液、放液與放空。吸收池中的電導(dǎo)電極所測(cè)得的電導(dǎo)值經(jīng)芯片處理，凱氏定氮儀可直接顯示測(cè)定結(jié)果。

　　凱氏定氮儀適用于快速、準(zhǔn)確和靈活多樣的蛋白質(zhì)及含氮量的全自動(dòng)分析?？梢栽?分鐘內(nèi)自動(dòng)完成蒸餾、滴定和結(jié)果計(jì)算，分析結(jié)果自動(dòng)存儲(chǔ)并顯示相應(yīng)數(shù)據(jù)，也可以由自身的打印系統(tǒng)將結(jié)果打印輸出。滴定系統(tǒng)采用的是世界組織批準(zhǔn)的顏色判定終點(diǎn)法，避免使用電極需要頻繁更換及校正的繁瑣過程。凱氏定氮儀人性化設(shè)計(jì)，具有使用安全可靠、操作簡(jiǎn)單、快速省時(shí)等眾多特點(diǎn)。凱氏定氮儀配備多語(yǔ)言版本操作界面，簡(jiǎn)體中文界面更符合您的語(yǔ)言習(xí)慣，使用戶能夠輕而易舉的快速掌握凱氏定氮儀的使用。